【 低筋面粉可以做饺子皮吗】

2024-03-03 14:18:00 · 一线资讯 百科

用低筋粉還是低筋高筋粉?

实际上用哪样小麦面粉都能够,可是面粉口味上一些区别,由于高筋粉较为劲道,饺皮惊爆资讯而低筋粉不劲道。低筋除开口味以外,面粉也有一点十分关键,饺皮那便是低筋饺皮的延展性,由于煮饺子的面粉情况下,一直非常容易皮破露马脚。饺皮那是低筋由于用低筋粉做的饺皮,延展性不足,面粉就非常容易皮破,饺皮要想不皮破,低筋就应当用高筋粉,面粉但是饺皮惊爆资讯高筋粉做出去的口味太硬,也不好吃。平时我们没留意面粉的区别,实际上全是Best Cheap Dunk用中筋粉,中筋粉接近高筋和低筋中间,用于做饺子皮正恰好。可是揉面的情况下,别只放水,今日让教你那样做,饺皮更劲道不皮破。

饺皮

食物:低筋粉500g、生鸡蛋1个、盐少量、温开水适当。

作法:第一步,最先把小麦面粉放盆里,打进一个鸡蛋,温开水加适当盐拌和溶化,随后慢慢倒进小麦面粉中。

第二步,水要边倒边拌和,拌和成絮状物,沒有干粉末状的情况下,再搓成光洁的面糊,随后盖上保鲜袋放着醒10分钟。

第三步,reps kicks醒发的情况下拌饺子馅,等水饺馅都拌好啦,随后把面糊取下,砧板上撒些干小麦面粉,随后把面糊搓成才条,分为小剂子,再擀成饺皮。

第四步,饺皮要擀成正中间厚边沿薄,那样用来做饺子才不易皮破露马脚,饺皮搞好以后就可以用来做饺子了,做饺子也非常简单,放进包馅,两手一捏就成形了。

做菜方法:

1、揉面的情况下放盐和鸡蛋液,那样能够提升饺皮的延展性,吃起來劲道,可是又不容易硬;2、揉好的面糊不要着急擀饺子皮,放着松驰一下,做饺子更轻轻松松。Best replica sneakers